Мультиварка REDMOND RMC-M90: Обзор

REDMOND RMC-M90 — мультиварка с керамической чашей, которую можно купить по привлекательной цене. Модель очень популярна, она продается уже более трех лет и постоянно модифицируется. Например, недавно производитель добавил возможность отключения автоподогрева и расширил диапазон температур до 170 градусов. Всего в арсенале мультиварки заявлено 17 автоматических и 28 ручных программ, так что выбор приготавливаемых блюд получился очень большой — от банальной молочной каши до домашнего сыра и копченой говядины. Мощность мультиварки и технология 3D-нагрева позволят вам жарить и выпекать, а с помощью отдельной программы вы сможете даже печь хлеб. Среди минусов модели стоит отметить только неудобное управление и хрупкое покрытие чаши, которое требует бережного обращения. Если покрытие все-таки не выдержало интенсивного использования, то сменную чашу для мультиварки REDMOND RMC-M90 можно купить на сайте производителя, цена от 1000 рублей (на лето 2016 года).

Мультиварка REDMOND RMC-M90 представлена в черном цвете, если вам она кажется слишком мрачной, вы можете рассмотреть аналогичную модель REDMOND MasterFry FM4502 золотистого цвета. Остальные варианты — в нашем Каталоге мультиварок.

Дизайн и габариты

Мультиварка REDMOND RMC-M90 выглядит стильно благодаря сочетанию металла и черного пластика. Украшает прибор и сенсорная панель, хотя, на наш взгляд, на ней лучше бы смотрелась голубая подсветка, вместо оранжевой. И, согласно отзывам пользователей, на глянцевом пластике мультиварки REDMOND RMC-M90 очень хорошо заметны следы от пальцев и другие загрязнения, поэтому протирать ее придется часто. Хорошо, что сенсорная панель упрощает этот процесс — нет выступающих кнопок, которые трудно очищать.

Мультиварка занимает мало места благодаря относительно небольшим размерам — 23×26,5×37 см. Ее вес всего 4,5 кг, такой прибор можно взять с собой в поездку на дачу или в отпуск на море.

Чаша

Объем чаши мультиварки REDMOND RMC-M90 — 5 литров. Конечно, полезный объем получается немного меньше — около 4 литров, но этого хватит на среднюю семью из 3-5 человек. Ее удобно извлекать благодаря ручкам, так что вам не придется пользоваться специальными щипцами. Чаша изнутри покрыта стеклокерамикой, а значит, она более устойчива к царапинам, чем тефлоновая. Но все-таки при готовке не стоит пользоваться металлическими предметами, а также очищать ее жесткой губкой и абразивными чистящими средствами. Кроме того, покрытие может трескаться от резких перепадов температуры, так что, возможно, со временем чашу придется менять. К счастью, производитель предлагает несколько вариантов сменных чаш с разными покрытиями.

Мощность и нагрев

Мощность мультиварки — 860 Вт, такие характеристики очень популярны в подобных моделях. Учитывая средний объем мультиварки, она выполняет все необходимые операции, такие как варка, тушение, жарка и запекание. Этому способствует и технология 3D-нагрева — блюда равномерно подогреваются со всех сторон, вот только бывает сложно получить поджаристую корочку как из духовки, но это общий недостаток всех мультиварок.

Управление

Мультиварка оборудована ЖК-дисплеем с сенсорной панелью. Ее удобно очищать, но для некоторых пользователей может быть непривычно пользоваться техникой без кнопок, к тому же сенсор реагирует на прикосновения хуже, чем более тонко настроенный в мобильном телефоне.

Среди основных минусов управления — неудобное перелистывание режимов и настроек температуры и времени. Так, например, для выбора времени приходится многократно нажимать на кнопку, пока не появится нужное значение, а если вы его нечаянно проскочили (вернуться назад нельзя), то перебирать придется заново.

Для всех программ можно регулировать время, но температура изменяется только в режиме «Мультиповар» в диапазоне от 35 до 170 градусов. Кроме того, во время приготовления в автоматических режимах мультиварка не показывает, какая температура используется, поэтому трудно самостоятельно адаптировать готовые режимы под другие блюда. Но такая «секретность» встречается у многих производителей мультиварок, например, аналогичная ситуация и в Polaris PMC 0517AD.

Функционал

Для приготовления блюд в мультиварке REDMOND RMC-M90 есть 17 автоматических программ и 28 с ручными настройками. Среди них есть такие режимы, как «Десерт», «Томление», «Мультиповар», «Экспресс», «Йогурт» и «Хлеб». Для всех программ в кулинарной книге мультиварки есть адаптированные рецепты, всего их 200 штук. На наш взгляд, это даже слишком, но зато целый месяц можно питаться каждый день по-разному, не повторяясь. Поскольку модель представлена на рынке уже более трех лет и пользуется большой популярностью, на кулинарных форумах появилось много дополнительных рецептов для этой мультиварки.

Набор аксессуаров тоже большой, кроме книги есть контейнер для приготовления на пару, ложки, корзина для фритюра и мерный стакан. Не хватает только стаканчиков в дополнение к программе «Йогурт», но при выборе мультиварки их можно сразу докупить и добавить в комплект.

Также в мультиварке есть дополнительные функции и технические усовершенствования, которые должны облегчить эксплуатацию модели:

• Поддержание тепла и разогрев — это стандартные настройки для современной мультиварки, которые позволяют сохранять температуру или подогревать блюдо. Важно, что автоподогрев отключается (нажатием кнопки «Меню» в течение двух секунд), и это очень кстати, потому что не все продукты можно греть долгое время.
• Отложенный старт — одна из самых любимых пользователями функций. Она позволяет программировать готовку блюд к определенному времени, например, к пробуждению или к приходу с работы, нужно только заранее загрузить ингредиенты. Но учтите, что не все блюда можно приготовить таким образом, например, борщ требует предварительной обжарки компонентов, зато на отсроченном старте варятся овощное рагу, каши, рассольник, солянка и много других.
• Съемная внутренняя крышка — облегчает очистку прибора, ведь саму мультиварку нельзя опустить под струю воды, а крышка, как правило, требует тщательной очистки.
• Приготовление фондю — это не отдельная программа, скорее, один из вариантов использования режима «Мультиповар», ведь для приготовления фондю достаточно температуры 95 градусов.
• Жарка по фритюре — жарка продуктов в большом количестве масла при температуре 170 градусов в специальной корзинке (идет в комплекте). В таком режиме можно готовить картошку или куриные крылышки, но учтите, что масла требуется очень много — 700 мл на 200 грамм!
• Расстойка теста — выдержка теста при температуре 35 градусов в течение одного часа. Это этап подготовки теста к запеканию после формования, чтобы оно успело расправиться и напитаться углекислым газом.
• Приготовление сыра — это тоже не отдельная программа, а, скорее, один из вариантов блюд, прописанных в рецепте. Стоит отметить, что готовка сыра в мультиварке отнимает практически столько же сил и времени, как если его просто варить на плите.
• Стерилизация посуды — возможность стерилизовать детскую посуду в мультиварке. Это не отдельная программа, а другое применение режимов «Суп» и «На пару».
• Подогрев детского питания — это отдельная инструкция для подогрева детских блюд в программе «Мультиповар» при температуре 40 градусов. Преимущество такого способа в том, что еда подогревается равномернее, чем, например, в микроволновке, но от необходимости перемешивания вас это не освобождает.
• Подготовка продуктов к консервации — это пастеризация (выдерживание жидких продуктов при температуре 60 градусов в течение одного часа) и варианты рецептов для заготовок с применением программы «Суп» и «Тушение».
• Приготовление творога — это не отдельная программа, а вариант использования режима «Мультиповар». Творог варится из кефира при температуре 95 градусов в течение 20 минут.
• Емкость для конденсата — специальный контейнер для сбора конденсата, который в других моделях (например, в REDMOND MasterFry FM4502) протекает на нагревательные элементы или блюда.