Роспотребнадзор назвал основные проблемы в питании россиян.
Более 95% граждан России употребляют избыточное количество жирной пищи, такой как фастфуд, жирное мясо, кондитерские изделия и шоколад. В то же время потребление овощей и фруктов снижается. Об этом сообщается в государственном докладе Роспотребнадзора «О состоянии санитарно-эпидемиологического состояния населения в Российской Федерации в 2013 году».
Эксперты Роспотребнадзора обеспокоены тем, что люди в России все чаще отдают предпочтение жирной пище, а не здоровым продуктам. Избыточное потребление жира среди населения становится настоящей проблемой — оно наблюдается у более 95% людей в России, а рекомендуемые показатели превышены на 15,7%. Удельный вес населения, которое потребляет жирную пищу, вырос на 13,8% по сравнению с 2010 годом.
Процент потребления полезных продуктов — овощей и фруктов, напротив, снизился. Специалисты Роспотребнадзора выяснили, что в среднем в рационе россиян на 21,8% меньше фруктов и на 23,4% овощей, чем это необходимо. В связи с этим в рационе людей стало недоставать угледовов. Кроме того, более половины населения России испытывает дефицит белка, и это неудивительно: объем потребления продуктов, богатых белком, гораздо ниже рекомендуемых норм. Так, в России употребляют на 34,6% меньше картофеля, на 19% — молочных продуктов и на 15,4% — яиц.
Все чаще россияне стали включать в свой рацион вредную пищу, которая содержит насыщенные жиры, а это, в свою очередь, приводит к росту сердечно-сосудистых заболеваний, новообразований, эндокринных нарушений и к сахарному диабету. Эксперты сообщают, что с 2010 года наблюдается рост показателей заболеваемости инсулиннезависимым сахарным диабетом. Наибольшие показатели заболеваемости отмечены в Курганской области, Ханты-Мансийском автономном округе, Ивановской, Псковской и Ярославской областях. Самый низкий уровень — в республиках Тыва и Дагестан, в Алтайском крае, в Хабаровском крае, в Кемеровской и Ленинградской областях.
Специалисты также заявили о росте показателя ожирения в России. Самые высокие уровни были зафиксированы в Ненецком автономном округе, в Алтайском и в Забайкальском краях, Орловской и Самарской областях. Самые низкие — в Ивановской, Брянской, Астраханской областях, Республике Татарстан, Ставропольском крае и Белгородской области.
Согласно недавно проведенному исследованию американских специалистов, Россия занимает 4 место в мире по количеству людей с ожирением: 53,4% мужчин и 58,9% женщин страдают от избыточного веса и ожирения в нашей стране. Немного другую статистику приводит РАМН: 60% женщин и 50% мужчин старше 30 лет страдают от избытка веса, 30% — от ожирения.
