Ученые опровергли мнение о том, что антиоксиданты омолаживают клетки.
Канадские ученые в ходе нового исследования выяснили, что антиоксиданты не только не способствуют омоложению организма, но и заставляют его стареть быстрее. Результаты опубликованы в журнале Cell.
Существует распространенная гипотеза о том, что антиоксиданты помогают сохранить молодость. Многие люди тратят большие деньги на различные антиоксиданты, такие как витамины C и E, бета-каротин, покупают специальную омолаживающую косметику на их основе. По мнению специалистов, антиоксиданты замедляют окислительные процессы в организме процесс старения наших клеток. Новое исследование показало, что они не только не сохраняют молодость, но и, напротив, способствуют старению организма.
Популярная теория действия антиоксидантов заключается в том, что они снижают повреждения организма от окислительного процесса, вызванного свободными радикалами. Эти химические вещества атакуют белки и жиры в клетках и повреждают ДНК изнутри. Это, в свою очередь, может стать причиной возникновения рака и быстрого старения клеток.
Канадские ученые из Университета Макгилла выяснили, что свободные радикалы, напротив, помогают продлить жизнь клеток организма. Это происходит за счет процесса под названием апоптоз: поврежденные клетки самоуничтожаются, чтобы не стать, к примеру, раковыми, или чтобы убить вирус, который проник в клетку. По словам исследователей, свободные радикалы способствуют этому процессу, при этом укрепляют защитные свойства клеток и увеличивают продолжительность их жизни. «Так называемая свободнорадикальная теория старения клеток неверна. Мы перевернули ее с ног на голову», — заявил автор исследования, профессор биологии Зигфрид Хекими.
Зигфрид Хекими и группа ученых проверили свою теорию на плоских круглых червях, так как их нервная система выполняет многие из функций системы высших организмов. После того, как исследователи подняли в организме животных уровень свободных радикалов, продолжительность их жизни значительно увеличилась.
Результаты исследования подтвердили и более ранние работы других ученых. В прошлом году итальянские исследователи заявили, что организму человека нужен стресс, причиняемый свободными радикалами: это помогает ему бороться с инфекционными заболеваниями и регулировать важные функции в организме человека. В своей работе ученые отметили, что высокий уровень антиоксидантов в организме может быть очень вреден.
Кроме того, существует мнение, что повышенные дозы антиоксидантов, таких как N-ацетилцистеин, бета-каротин и витамин А связаны с риском развития рака молочной железы и риском смерти от рака легких и других легочных заболеваний. В 2009 году ученые Гарвардской медицинской школы выяснили, что высокие дозы добавок-антиоксидантов способствуют выживанию и размножению раковых клеток из-за «отключения» свободных радикалов.
Эксперты отмечают, что лучший способ получения антиоксидантов — употребление здоровой пищи, а не специальных добавок. Антиоксиданты в большом количестве содержатся в ягодах и фруктах, таких как облепиха, чернослив, черника, виноград и гранат.
