Ученые выяснили, что пропуск завтрака не способствует увеличению веса.
Завтрак не влияет на количество потребляемых калорий в течение дня и не помогает терять вес, выяснили ученые из Университета Алабамы в Бирмингеме. Результаты исследования опубликованы в журнале The American Journal of Clinical Nutrition.
О пользе завтрака можно сказать многое: он запускает метаболические процессы в организме, обеспечивает энергией, необходимой для продуктивной работы. Многие специалисты в области питания утверждают, что завтрак необходим, а некоторые даже считают, что пропуск завтрака является одной из главных причин ожирения в мире. Однако в ходе нового исследования американские ученые выяснили, что пропуск завтрака не влияет на набор веса.
Исследователи изучили, как утренний прием еды или влияет на потерю веса в течение 16 недель. В эксперименте участвовали люди в возрасте 20-65 лет с избыточным весом и ожирением. Участников разделили на три группы: в первой группе они должны были завтракать каждый день до 10 утра, во второй группе не есть ничего до 11 утра, третьей группе исследователи не дали никаких указаний относительно завтраков.
По окончании эксперимента, сравнив результаты, ученые обнаружили, что завтрак или его отсутствие не повлияло на изменение веса участников. Автор исследования Эмили Дурандар отметила, что теперь они постараются понять, почему завтрак не помогает терять вес несмотря на то что он влияет на обмен веществ.
Тем не менее ученые считают, что результаты стоит принимать с осторожностью. «Долгосрочный пропуск завтрака — не лучшая стратегия», — отмечают исследователи. — «Вы можете не есть завтрак, однако должны получить необходимые питательные вещества, которыми он богат».
К слову, в более ранних исследованиях было обнаружено, что отсутствие завтрака может способствовать набору лишнего веса. Специалисты объясняли это тем, что люди, которые пропускают завтрак, чувствуют усталость и голод, и поэтому более склонны к употреблению высококалорийных и вредных закусок в течение дня.
