Употребление сыра, напротив, может усугубить течение болезни.
Употребление молока с низким содержанием жира поможет женщинам замедлить развитие остеоартроза коленного сустава, выяснили ученые. Результаты нового исследования опубликованы в журнале Arthritis Care & Research.
Полезное влияние молока на здоровье костей человека уже известно давно. Так, в 2011 году канадские ученые выяснили, что нежирные молочные продукты, богатые белком, помогают укрепить кости. Тем не менее роль молока в прогрессировании такого заболевания, как остеоартроз коленного сустава до сих пор не была изучена. В связи с этим американские ученые провели самое большое исследование, направленное на изучение эффекта от ежедневного потребления молока на развитие остеоартроза.
В исследовании ученых участвовали 2148 человек с диагнозом «остеоартроз коленного сустава». В самом начале эксперимента участников спросили о том, как они питаются, затем измерили с помощью рентгена расстояние между костями коленного сустава — характерное изменение при остеоартрозе. Ученые наблюдали за результатами каждый год в течение четырех лет. Выяснилось, что как только потребление молока с низким содержанием жира возросло, расстояние между костями в суставе у женщин значительно сократилось. При трех и меньше стаканах молока в неделю ширина щели уменьшилась на 0,38 мм, от 4 до 6 стаканов — на 0,29 мм, более 7 в неделю — от 0,29 до 0,26 мм. Ученые отметили, что результаты оставались неизменными даже при учете таких факторов, как ожирение и избыточная масса тела. Интересно, что целительное действие молока распространялось только на женщин, на мужчин употребление молока никак не повлияло.
Стоит отметить, что все другие молочные продукты, например, йогурт, никак не влияет не прогрессирование болезни. Употребление сыра, напротив, значительно усугубляет состояние больных. По мнению ученых, причиной этому могут являться насыщенные кислоты, содержащиеся в сыре.
Несмотря на впечатляющие результаты, ученые считают, что необходимо провести и другие исследования, которые позволят понять, как именно высокое употребление обезжиренного или с низким содержанием жира молока может помочь людям, страдающим от остеартроза.
Остеоартроз — это дегенеративное заболевание, вызывающее боль и отек суставов, их деформацию. В настоящее время остеоартроз не имеет никакого лечения. Врачи всего мира называют эту болезнь «эпидемией 21 века». Остеоартроз является самым распространенным заболеванием опорно-двигательного аппарата и одной из основных причин получения инвалидности после сердечно-сосудистых заболеваний. По статистике, в России от остеоартроза страдает 10-12% всего населения.
