Потребление овощей, ягод и постного мяса эффективнее современных диет.
Современные методы снижения веса уступают по эффективности пищевому поведению наших предков, живших в Каменном веке, выявили ученые Кембриджского университета. Оказалось, что диета «пещерного человека» в два раза эффективнее современных диет: люди, придерживавшиеся древних пищевых принципов, на 50% успешнее теряли в весе и объеме талии. Результаты исследования опубликованы в мартовском номере журнала European Journal of Clinical Nutrition.
Палеодиета — это рацион питания, которого придерживались люди, когда не было благ современной цивилизации. Основным провиантом первобытного рациона являются продукты с малым содержанием калорий: овощи, ягоды, постное мясо, например, курица, при этом исключаются крупы, бобы и молочные продукты. Последнее исследование британских ученых показали неоценимую пользу низкокалорийных продуктов: они могут помочь людям с лишним весом.
В исследовании эффективности диеты «пещерного человека» принимали участие пожилые женщины, страдающие ожирением, которых разделили на 2 группы. Женщины первой группы придерживались «палеодиеты», в то время как второй группе предлагалась «Скандинавская диета» — цельные злаки, нежирные молочные продукты, фрукты, бобовые, рыба и растительные масла. Через 6 месяцев после начала исследования женщин взвесили и измерили объем их талии. Как показали результаты, в среднем участники эксперимента из первой группы потеряли 6.2 килограмм жиров и 11 см в талии, а люди, соблюдающие «Скандинавскую диету», потеряли лишь 2.6 килограмм жиров и 5.8 см в талии. Более того, в первой группе наблюдалось снижение уровня триглицеридов, вредных жиров, связанных с риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний; уровень холестерина и артериальное давление крови не отличались среди двух испытуемых групп. Проанализировав результаты, британские исследователи пришли к выводу, что «палеолитическая диета» имеет большие положительные эффекты, чем «скандинавская» в отношении снижения жировой массы и уровня триглицеридов в крови. Несмотря на то, что исследование было проведено на пожилых женщинах, ученые уверены, что данная диета будет эффективна для людей любого возраста и пола.
Отметим, что пищевые привычки древних людей приковали внимание ученых сравнительно недавно: в 2008 году шведские исследователи из Каролинского института опубликовали результаты своей работы, согласно которой употребление в пищу низкокалорийных продуктов, что было характерно для наших предков, ведет к понижению риска развития сердечно-сосудистых заболеваний. Однако, существуют и противоположные взгляды на диету Каменного века: Гленис Зукко, диетолог компании «Dairy Australia», удивляется, как люди, которые следуют диете «пещерного человека» и не употребляют молоко, получают дневную норму кальция, ведь именно молочные продукты помогают нашему организму пополнять его запасы.
К слову, далеко не все диеты могут оказаться полезными. Как ранее писал Product-test, излишнее употребление белковых продуктов почти так же опасно, как и курение: они в одинаковой степени могут привести к развитию рака. Кроме того, люди на диете с высоким содержанием белка на 74% больше подвержены смерти от любой другой болезни, чем предпочитающие низкопротеиновую диету.
