Они вредны даже в маленьком количестве.
Синтетические химические вещества, содержащиеся в упаковке для пищевых продуктов могут быть опасны для здоровья. На данный момент недостаточно исследований, подтверждающих безопасность химикатов, которые контактируют с пищевыми продуктами, считают ученые-экологи Джейн Мунке, Мигель Порта, Мартин Шерингер и Джон Петерсон Майерс. О вреде опасных химикатов экологи говорят в статье, опубликованной в журнале Journal of Epidemiology and Community Health.
Ученые-экологи считают, что на данный момент существует очень мало сведений о долгосрочном воздействии химикатов, содержащихся в упаковке пищевых продуктов, например, пластиковых бутылках и посуде. Несмотря на то, что многие химические вещества, например, формальдегид и бисфенол А, официально признаны вредными для здоровья, они продолжают использоваться в промышленности. В пластиковых упаковках содержится небольшое количество химикатов и воздействие на организм является незначительным. Тем не менее, воздействие токсинов является постоянным — люди едят продукты и пьют напитки из пластиковой посуды в течение всей жизни и подвергаются опасности каждый день.
В производстве пластиковой упаковки для продуктов используется большое количество различных химикатов, среди них формальдегид, фталаты, бисфенол А, триклозан и трибутилтин. Ранее был доказан вред формальдегида — специалисты Международного агентства по исследованию рака уже сообщали о том, что формальдегид, является канцерогеном, повышающим риск возникновения рака у людей и провоцирует ожирение. В 2010 году Американское агентство по контролю за качеством лекарств и пищевых продуктов (FDA) официально признало вред бисфенола А для здоровья человека. Он негативно влияет на мозг и репродуктивную систему людей, служит причиной возникновения раковых заболеваний и опасен даже в маленьких количествах. Другие вещества, например, триклозан и фталаты, могут нарушить выработку гормонов в организме. Общее количество химикатов, используемых в производстве упаковочных материалов превышает 4000!
Химикаты в производстве упаковочных материалов используются повсеместно. Ученые призывают провести исследования долгосрочного воздействия таких веществ на организм человека. По их мнению, необходима периодическая оценка состояния здоровья людей и биомониторинг, чтобы выявить связь между химическими веществами, контактирующими с пищей, и заболеваниями, которые они могут вызвать, например, раком, диабетом, неврологическими и воспалительными болезнями.
