Дети получают из нее слишком много витаминов и минералов.
Завтраки, обогащенные витаминами и минералами, такими как цинк и витамин РР, в больших количествах могут быть вредны для детей, выяснили американские эксперты. Результаты нового исследования опубликованы на сайте Environmental Working Group.
Полезные витамины и минералы могут навредить? Да, если их слишком много. Американские специалисты выяснили, что современные дети получают слишком много полезных веществ из сухих завтраков. Исследование было проведено организацией Environmental Working Group (EWG), которая занимается изучением окружающей среды и здоровья.
Специалисты заявили, что современные дети потребляют непомерное количество витаминов и минералов, среди которых цинк, витамин А и витамин РР. Источником этих полезных веществ являются популярные сухие завтраки. Особенно осложняет ситуацию то, что, как правило, дети очень любят такие завтраки и едят больше одной порции, а это увеличивает/усугубляет эффект от витаминов в несколько раз.
Директор по исследованиям EWG Рене Шарп отмечает, что количество полезных веществ, указанных на упаковках сухих завтраков, обычно рассчитано на взрослых, детям же необходимо употреблять меньше витаминов и минералов.
Эксперты проанализировали этикетки 1556 сухих завтраков и 1025 энергетических батончиков. Выяснилось, что 114 завтраков содержат на 30% больше витаминов А, РР и цинка, чем необходимо человеку в сутки, 27 злаковых энергетических батончиков содержат на 50% больше полезных веществ. Кроме того в 23 сухих завтраках обнаружено небезопасное количество витаминов и минералов для детей до 8 лет.
Авторы исследования сообщили, что избыток витаминов А может привести к повреждению печени и скелетным аномалиям, а цинк — к нарушению функции иммунной системы. Для того чтобы уменьшить количество этих полезных веществ, исследователи советуют ограничить потребление сухих завтраков.
Напомним, ранее ученые уже выражали беспокойство по поводу сухих завтраков для детей. В марте британские специалисты опубликовали исследование, в котором выяснили, что хлопья для завтрака и хлеб содержат слишком много соли. Это подвергает здоровье детей риску с самого раннего возраста и повышает шанс развития болезней сердца и сосудов в будущем.
