8 800 222 9012
Меню

«Полезная» еда для детей содержит слишком много соли

Все новости

Она увеличивает риск высокого кровяного давления и ведёт к болезням сердца.

Британские учёные установили, что полезная еда для детей — хлеб и хлопья для завтрака — содержит слишком много соли. Это подвергает детей риску высокого кровяного давления, начиная уже с годовалого возраста. Если родители не будут следить за тем, сколько соли употребляет их ребёнок, это может иметь серьёзные последствия. Чрезмерное употребление соли у детей в будущем может привести к болезням сердца и инсультам, выяснилось в ходе нового исследования в Британии, опубликованного в журнале Hypertension.

В эксперименте участвовали 162 девочки и 178 мальчиков в возрасте от 5 до 17 лет, которые вместе с родителями подробно описывали всё, чем они питались в течение дня, и у которых учёные ежедневно брали анализ мочи. Результаты показали, что 70% участников ели соли больше, чем положено. А подростки, участвовавшие в эксперименте, превышали рекомендованную ежедневную норму (2-6 граммов) почти вдвое. Потребление соли у детей 5-6 лет составило в среднем 3,75 грамма, 8-9 лет — 4,72 грамма, 13-17 лет — 7,55 грамма. При этом девочки ели меньше солёной пищи, чем мальчики.

Такие результаты обеспокоили британских учёных: большая часть потребляемой соли содержалась в продуктах, которые родители считали «полезными», — такие как хлеб или хлопья для детей на завтрак. Из них участники получали треть потребляемой за день соли. Для сравнения, из мяса дети потребляли лишь одну пятую часть — 19%, а из молочных продуктов — 11%. В еде для завтрака, считающейся «полезной», соль «спрятана», поэтому, даже не заметив, ребёнок может получить 30% и больше от суточной нормы соли.

«Необходимы принять значительные усилия, чтобы снизить содержание соли в продуктах», — сделал вывод один из авторов исследования профессор Грэм МакГрегор из Университета королевы Марии. «Родителям очень сложно сократить потребление соли у детей, если они сами не имеют возможности готовить им все блюда, используя только свежие ингредиенты».

Катарин Дженнер, специалист по кровяному давлению, согласилась: «Удивительнее всего то, что эта соль не поступает с продуктами, считающимися солёными, а с продуктами, считающимися полезными: хлопья, хлеб. Дети не выбирают солёную еду — соль „спрятана“ производителями». Так, два куска цельнозернового хлеба содержат 1 грамм соли, а порция сыра «Чеддер» — 0,6 грамм.

Избыток соли в организме ведет к высокому кровяному давлению у детей, начиная с одного года, что, в свою очередь, повышает риск инсульта и заболеваний сердца в будущем. Именно болезни сердца являются главной причиной смерти в мире. По данным Всемирной организаций здравоохранения (ВОЗ), в 2011 году от сердечно-сосудистых заболеваний умерло почти 17 миллионов человек. Из этого числа 7 миллионов умерло от ишемической болезни сердца, а 6,2 — от инсульта. В России количество людей, скончавшихся от инсульта, достигает 450000 ежегодно. В крупных мегаполисах нашей страны количество инсультов составляет 100-120 в сутки. Потребление соли необходимо сократить как на индивидуальном, так и на производственном уровне, настоятельно рекомендуют учёные.

Ранее Product-test писал о необходимости сократить суточную дозу сахара, иначе это тоже может привести к заболеваниям сердечно-сосудистой системы.

 

Отзывы

Популярные обзоры

Прогулочные коляски

Единый рейтинг из десятков моделей поможет в выборе.

Телевизоры

Рейтинг популярных моделей, протестированных по единой методике.

Видеорегистраторы

Выбирайте по параметрам, которые важны именно вам.

Детские смеси

Рейтинг популярных смесей по результатам лабораторных исследований.
laptops

Ноутбуки

Рейтинг ноутбуков, протестированных экспертами по единой методике.