Кухонная вытяжка – как выбрать?

Кухонная вытяжка — необходимый прибор для хозяйки, которая готовит часто и много. Хорошая вытяжка не только избавляет от запахов и задымленности, но и помогает сохранить ремонт, не давая частицам жира и сажи оседать на кухонном гарнитуре, обоях и потолке. Но как правильно выбрать этот незаменимый для кухни прибор? Какую вытяжку лучше купить, чтобы она прослужила вам долго? Должна ли это быть недорогая вытяжка с базовыми функциями или мощная вытяжка с высокой ценой и дополнительными опциями? Разобраться в разнообразии моделей и и их функциях вам поможет наш Гид покупателя кухонной вытяжки.

Вытяжки по типу установки

По своей установке вытяжки делятся на три типа: подвесные, встраиваемые и каминные.

Подвесные вытяжки

Традиционный тип вытяжек. Такие модели монтируются в стену и подвешиваются под навесным шкафом над варочной панелью. Достаточно компактны и доступны по цене, но не всегда высокопроизводительны.

Каминные вытяжки

Вытяжки куполообразной формы, получившие свое название из-за схожести с каминной системой дымоотвода. Как правило, высокопроизводительны и хорошо отчищают воздух, но при этом довольно громоздки и требуют дополнительный монтаж воздуховода. Для установки вытяжки каминного типа вам нужно заранее подумать о свободном месте для ее размещения — повесить над ней кухонный шкафчик уже не получится. Зато такую вытяжку можно разместить в любой части кухни: повесить на стене (пристенные и наклонные), в углу (угловые) или посередине помещения (островные).

• Пристенные — крепятся к стене над варочной панелью благодаря плоской задней стенке прибора.
• Наклонные — как и пристенные, крепятся к стене над варочной панелью, но при этом их заборная часть имеет наклонную форму. Благодаря последнему увеличивается площадь забора воздуха, да и готовить становится значительно удобнее — шанс случайно удариться головой об вытяжку при готовке сводится к минимуму.
• Угловые — те же пристенные вытяжки, но имеющие специальную форму корпуса для установки в углу.
• Островные — оснащены потолочным креплением, благодаря чему их можно установить в любой части кухни, например, над рабочей зоной в центре помещения. Но такие вытяжки самые крупные, поэтому подойдут только для просторной кухни.

Встраиваемые вытяжки

Тип плоских вытяжек, монтируемых в кухонный гарнитур — в навесной шкаф над варочной панелью, в потолок, в пространство между шкафчиками или непосредственно в столешницу (вытяжки дизайна «Домино»). Последние хороши тем, что благодаря своей установке сливаются с кухонным гарнитуром и могут уловить запахи еще до того, как они поднимутся высоко в воздух, но при этом отнимают полезную рабочую поверхность. Встраиваемые вытяжки часто бывают выдвижными — это позволяет увеличить площадь забора воздуха и одновременно сэкономить пространство, когда вытяжка не активна.

Вытяжки по способу очистки воздуха

В зависимости от способов очистки воздуха, вытяжки бывают циркуляционные, с отводом для воздуха и универсальные, сочетающие в себе оба способа одновременно.

Вытяжки с отводом — это модели, которые вытягивают загрязненный воздух через воздуховод в вентиляционную систему. Лучше устраняют запахи, но при этом, как правило, более шумные.

Циркуляционные вытяжки — втягивают запахи и очищают воздух при помощи фильтров, возвращая его обратно в помещение уже очищенным. Не требуют монтажа с вентиляцией, но их эффективность все же ниже, чем у моделей с отводом.

Системы фильтрации воздуха

В циркуляционной вытяжке главную работу выполняют фильтр грубой очистки и фильтр тонкой очистки.

Фильтр грубой очистки — задерживает частички жира, служит для защиты мотора и составляющих вытяжки, по-другому такой фильтр называют «жировым». Чаще всего реализован в виде металлической сетки, которую по мере загрязнения нужно очищать. Сделать это можно либо вручную при помощи средства для мытья посуды или жироудалителя, либо помыть в посудомоечной машине. Иногда в продаже можно встретить одноразовый жировой фильтр, сделанный из синтетических материалов (флизелина, синтепона, акрила). По мере загрязнения его необходимо менять на новый, поэтому особой популярностью он не пользуется. Фильтры грубой очистки есть во всех типах вытяжек.

Фильтр тонкой очистки — угольный фильтр внутри прибора, служит для удаления запахов. Меняется раз в 4-6 месяцев, в зависимости от эксплуатации. Зачастую вытяжки продаются без угольного фильтра, но его всегда можно докупить отдельно. Кстати, подобный фильтр для очистки воздуха можно встретить и в пылесосах.

Стоить помнить, что угольный фильтр не очистит воздух на 100%, но чем он плотнее, тем меньше запахов останется в помещении.

Производительность

Производительность — один из важнейших параметров при выборе вытяжки. Она показывает пропускную способность вытяжки, то есть какое максимальное количество воздуха может пропустить через себя прибор в течение одного часа. Так, по санитарным нормам, принятым в России, за один час воздух на кухне должен смениться 12 раз.

Определить необходимую производительность вытяжки можно по формуле: площадь кухни умножить на высоту потолка и умножить 12, затем этот результат умножается на 1,3 — коэффициент поправки на длину воздуховода, глубину вентиляционной шахты и этажность дома. Получаем формулу: S^кухни x H^{потолка} ×12×1,3. Таким образом, для маленькой кухни в 6 м² с высотой потолка 2,5 м необходима вытяжка с производительностью 234 куб.м/ч, для кухни 10 м² — 390 куб.м/ч, для помещения 15 м² — 585 куб.м/ч и так далее.

На производительность вытяжки влияют и другие факторы:

• Над плитой вытяжка должна висеть на расстоянии 65-85 см. Если она висит выше, то производительность прибора падает, так как вытяжка хуже улавливает запахи. Поэтому при высокой установке вытяжки вам стоит покупать более мощный прибор.
• Вытяжка должна быть шире варочной панели или сравнима с ней — вытяжка меньшего размера уловит не все. Идеальный вариант, если вытяжка все-таки шире, например, при ширине плиты 50-60 см размер вытяжки должен быть около 90 см.
• Если вы хотите купить вытяжку с отводом, то следует помнить, что пропускная способность вентиляционного отверстия в доме может быть ниже производительности прибора.
• Мощность также влияет на производительность. Обычно, чем мощнее прибор, тем больше воздуха он сможет через себя пропустить. Самую высокую производительность дают приборы в 500 Вт, но для маленькой кухни такая мощность будет излишней. Лучшим вариантом будет выбрать вытяжку с оптимальной для вас производительностью и наименьшей потребляемой мощностью — это поможет сэкономить на электроэнергии.
• Двухмоторные вытяжки производительнее одномоторных, но при этом они более шумные и обходятся дороже — как при покупке, так и по энергозатратам.

Уровень шума

Покупая вытяжку для кухни, всегда хочется, чтобы она работала как можно тише. Но, как правило, чем мощнее вытяжка, тем она громче. В целом, уровень шума вытяжки может находиться в пределах 30-75 дБ.

• До 35 дБ — очень тихая вытяжка, ее работу можно сравнить с шепотом.
• До 45 дБ — тихая вытяжка, создаваемый шум сравним с разговором на расстоянии 10 метров.
• До 50 дБ — вытяжка с «нормальным» уровнем шума, сравнима с негромким разговором на расстоянии 3 метров. Однако в кухнях студийного типа такой уровень шума уже будет некомфортен.
• Более 50 дБ — очень громкая вытяжка, нахождение рядом с которой будет некомфортным. Особенно такие шумные приборы стоит избегать семьям с маленькими детьми — вытяжка может потревожить чуткий сон малыша, если его комната находится недалеко от кухни.

При выборе вытяжки стоит помнить два момента. На упаковке производитель может указать уровень шума ниже реального. Поэтому перед покупкой стоит включить прибор в магазине и послушать, устраивает ли вас такой уровень шума. Однако даже подобный тест не даст полного представления о громкости работы вытяжки, потому как на нее может влиять и тип воздуховода. Например, при прохождении воздуха через алюминиевую гофру можно услышать громкий и не очень приятный шелест. В это же время пластмассовый короб, обшитый звукопоглощающим материалом и заключенный в декоративный короб, наоборот, уровень шума может даже снизить.

Управление

Как и во многих других кухонных приборах, управление вытяжкой может быть механическим или электронным.

Механическое управление считается самым простым. Регулирование работы вытяжки происходит с помощью кнопок и ползунков (слайдеров).

Электронное управление сложнее, но при этом и функциональность таких приборов шире. Так, многие электронные вытяжки оснащены дисплеем и раличными дополнительными функциями. Управление таким приборами может быть сенсорным, кнопочным или тактовым (с помощью поворотной ручки).

Помимо этого, некоторые вытяжки комплектуются пультом ДУ, а в наиболее продвинутых моделях можно встретить функцию удаленного управления со смартфона или планшета. К слову, все больше производителей домашней техники оснащают устройства такой опцией (например, ее уже можно встретить в кофемашинах или мультиварках).

Дополнительные функции

Помимо основной функции очистки воздуха, вытяжки могут оснащаться дополнительными опциями. Рассмотрим некоторые из них.

• Несколько скоростей работы и интенсивный режим — позволяют отрегулировать мощность работы вытяжки в зависимости от степени загрязненности воздуха. Когда уровень задымления особенно сильный, придется кстати интенсивный режим — вентилятор работает на максимуме определенное время, затем возвращается на обычную скорость.
• Интервальная работа — самостоятельное периодическое включение вытяжки на непродолжительное время, например, каждый час на 5-10 минут. Такая опция позволяет постепенно удалять накопившиеся запахи и проветривать помещение.
• Остаточный ход вентилятора — работа вытяжки на малых оборотах в течение определенного времени (5-15 минут) после ее отключения. Позволяет полностью очистить воздух после готовки.
• Освещение — встроенные в вытяжку лампы для освещения рабочей поверхности. В некоторых моделях интенсивность света можно отрегулировать или сделать его рассеянным — так будет освещаться не только варочная панель, но и сама кухня или ее часть.
• Электронный таймер — опция, позволяющее задать время работы вытяжки, по истечении которого прибор автоматически отключится. Также вместо отключения можно задать переход в другой режим работы. Подобная опция есть и в других кухонных приборах, например, в духовых шкафах.
• Автовключение — функция, определяющая начало готовки и включающая вытяжку автоматически. Для это в прибор встроены специальные датчики, измеряющие уровень температуры и влажности — при их повышении вытяжка «понимает», что пришло время приготовления пищи, и включается. Отключается прибор также автоматически, когда показатели приходят в норму.
• Датчик дыма — автоматически включит вытяжку или увеличит нагрузку на прибор при сильной задымленности.
• Сигнализирование о замене фильтров — опция, помогающая понять, когда стоит провести очистку жироулавливающего фильтра или заменить угольный фильтр на новый. Это могут быть специальные символы на фильтрах, исчезающие по мере загрязнения, световая индикация на самой вытяжке или приходящие уведомления на смартфон.

Если вы уже определились, какую вытяжку лучше купить и какой набор функций вам в ней необходим, предлагаем ознакомится с нашим Каталогом кухонных вытяжек, в котором вы сможете сравнить модели по различным параметрам, а также выбрать прибор по наиболее привлекательной цене.