Мультиварка-скороварка REDMOND RMC-PM380: Обзор

Мультиварка-скороварка REDMOND RMC-PM380 в продаже с середины 2015 года, и благодаря демократичной цене она уже успела стать популярной среди потребителей. В оснащении мультиварки есть 14 автоматических программ, достаточное количество полезных функций и небольшой набор аксессуаров. В режиме скороварки прибор может готовить в шести программах, что позволяет вам сварить такие блюда, как овощное рагу, суп и холодец в 2-3 раза быстрее, чем на плите. Остальные режимы работают без давления — в этом случае REDMOND RMC-PM380 готовит не быстрее обычной мультиварки. Среди плюсов — понятное управление, большой объем чаши и высокая мощность. В числе минусов стоит отметить скучный дизайн, большие размеры и вес, отсутствие ручек на чаше, а также неразборную крышку, которую будет неудобно мыть. Как понимаете, на фоне достоинств мультиварки эти недостатки несущественны. Но если эта модель вам все-таки не подходит, найти другую вы можете в Каталоге мультиварок.

Дизайн и габариты

Дизайн REDMOND RMC-PM380 нельзя назвать ярким или оригинальным — это большая серебристая кастрюля с объемной черной крышкой. Видимо, производители не стали акцентировать внимание на внешнем виде, сфокусировавшись только на функциях прибора.

Мультиварка очень объемная, и это несмотря на то, что в ней только один нагревательный элемент. Впрочем, это общий недостаток приборов, работающих под давлением. И вес у REDMOND RMC-PM380 соответствующий — 6 кг, поэтому с легкостью переносить по кухне ее не получится, особенно если в мультиварке есть еда.

Чаша

Объем чаши мультиварки — 6 литров, но учтите, что полезный объем получается чуть меньше. Согласно инструкции, REDMOND RMC-PM380 нельзя заполнять выше отметки 5 литров. Но в любом случае, это очень большая емкость, в которой можно приготовить еду на семью из 4-7 человек. Как минус отметим отсутствие ручек на чаше — с их помощью вытаскивать емкость было бы намного удобнее (к примеру, они есть на чаше REDMOND RMC-M90).

Чаша мультиварки-скороварки REDMOND RMC-PM380 имеет антипригарное покрытие. К сожалению, производитель не указал в сопроводительной документации, какой конкретно используется материал, поэтому трудно предсказать его устойчивость. Если вы собираетесь купить мультиварку-скороварку REDMOND RMC-PM380, учтите, что сменной чаши в продаже нет, а значит обращаться с ней нужно особенно бережно. В инструкции не рекомендуется использовать агрессивные чистящие средства и жесткие губки. Удобно, что в комплектации есть специальные ложки, которые не должны царапать поверхность.

Мощность и нагрев

Мощность мультиварки-скороварки REDMOND RMC-PM380 — 1000 Вт. Учитывая объем чаши, такой большой мощности должно хватить на самые разные нужды — от варки на пару до жарки и выпечки. При этом в режиме скороварки прибор не будет потреблять большое количество энергии, ведь основное действие на продукты оказывает повышенное давление. Но учтите, что румяную корочку с таким прибором получить будет сложно, потому что нагревательный элемент находится только снизу. Для сравнения, в мультиварке REDMOND MasterFry FM4502 нет функции скороварки, но зато реализован 3D-нагрев — это значит, что еда в ней подогревается с трех сторон.

Управление

Дисплей сделан под стать самой скороварке — без каких-либо особенностей. Он светодиодный с оранжевой подсветкой символов. Панель управления кнопочная, но в отличие от классических вариантов, клавиши не выпирают, поэтому их будет легко очищать от жира и грязи.

Разобраться в управлении несложно — инструкция понятно рассказывает о кратком алгоритме настройки мультиварки-скороварки. В каждой программе вы можете менять температуру и время (кроме режима «Экспресс») — так работает функция «Мастершеф Лайт», позволяющая «редактировать» режимы приготовления. Но корректировать температуру можно только непосредственно в процессе работы программ. Кроме того, согласно отзывам покупателей, в мультиварке-скороварке REDMOND RMC-PM380 неудобный выбор температуры и времени: он производится перебором от меньшего к большему. Например, йогурт может готовиться от 10 минут до 12 часов, поэтому чтобы выставить время, нужно добраться от 1 часа до 12. И если вы нечаянно проскочили нужное значение, то перебирать придется по второму кругу, это может быстро надоесть. Впрочем, такая неудобная настройка встречается во многих моделях мультиварок, например, в Polaris PMC 0517AD.

Также перед началом использования прибора стоит изучить систему защиты. Чтобы вы не ошпарились, во время приготовления под давлением крышка не открывается. На мультиварке-скороварке есть специальный клапан для сброса давления, но пользоваться им рекомендуется только через 10-15 минут после приготовления блюда, когда давление снизится.

Функционал

Главная особенность мультиварки-скороварки — это быстрое приготовление блюд. Но сократить время готовки прибор может только при варке блюд с водой (ее должно быть не меньше двух мерных стаканов), остальные будут готовиться без давления, как в обычной мультиварке. Разработчики не стали снабжать REDMOND RMC-PM380 большим количеством функций — есть 14 автоматических программ, небольшой набор аксессуаров и некоторые дополнительные возможности, такие как подогрев и отсрочка запуска.

Мультиварка-скороварка готовит под давлением в следующих режимах: «Рис/Крупы», «Пар/Варка», «Тушение/Холодец», «Суп», «Томление», «Плов». Эти блюда вы сможете готовить в 2-3 раза быстрее, чем на плите. Например, сварить холодец за один-два часа, вместо привычных шести.

В режиме мультиварки (без давления) работают программы: «Вакуум», «Хлеб», «Выпечка», «Жарка/Фритюр», «Молочная каша», «Йогурт/Тесто», «Детское питание», «Экспресс». Готовка блюд в этих режимах в REDMOND RMC-PM380 займет столько же времени, сколько в обычной мультиварке.

Набор аксессуаров к мультиварке прилагается не очень большой. Это контейнер для приготовления на пару, мерный стакан, два черпака, плоская ложка и книга «120 рецептов». При выборе мультиварки можно еще докупить корзинку для жарки во фритюре и стаканчики для йогурта, но только при условии, что эти блюда вы будете готовить.

Набор дополнительных возможностей достаточно стандартный, как во многих моделях мультиварок. Есть все, что необходимо, не хватает только разборной крышки — внутренняя часть крышки REDMOND RMC-PM380 несъемная, поэтому очищать ее будет не очень удобно.

Среди дополнительных функций есть:

• Поддержание тепла и разогрев — функции, которые позволяют поддерживать оптимальную температуру еды (или разогревать ее, если остыла). Поддержание температуры блюд включается автоматически сразу после приготовления и может работать до 12 часов, но его можно отключить во время настройки режима.
• Отложенный старт — с помощью функции отсроченного запуска (до 24 часов) мультиварка может приготовить ужин к вашему приходу. Вот только не все блюда готовятся таким образом, например, суп с фрикадельками требует предварительной обжарки лука и моркови, зато для варки курицы со сливками достаточно просто загрузить ингредиенты и запустить программу.
• Отключение звуковых сигналов — очень полезная функция, если в вашем доме есть маленькие дети.
• Регулировка давления — давление можно выставить от 30 до 70 кПа. От него зависит скорость приготовления блюд. Например, сниженное давление требуется при варке фаршированных перцев. Конкретные рекомендации прилагаются к рецептам.
• Приготовление фондю — это не отдельная программа, а один из вариантов применения мультиварки-скороварки в режиме «Молочная каша». В книге рецептов подробно описан рецепт сырного и шоколадного фондю.
• Приготовление сыра и творога — это тоже дополнительные варианты использования мультиварки-скороварки. Творог очень быстро и просто можно сделать из кефира в режиме «Молочная каша». Но варка сыра отнимет у вас столько же времени и сил, как и его готовка на плите, ведь нужно помешивать и отжимать густую массу.
• Стерилизация посуды — обеззараживание детской посуды. Можно проводить в режиме «Суп» в течение пяти минут — очень быстро и удобно.
• Подогрев детского питания — это щадящий разогрев детского питания на водяной бане. Такой способ поможет избежать локального перегрева, который часто случается в микроволновке.
• Подготовка продуктов к консервации — это приготовление рассолов и овощных салатов для зимних заготовок.
• Пастеризация — процесс обеззараживания жидких продуктов. Он проходит при температуре 60-70 градусов в течение 30-60 минут.
• Емкость для конденсата — небольшой контейнер, который крепится к мультиварке-скороварке. В него стекает конденсат, когда крышка открывается.