Узнайте, как влияют на здоровье эти популярные напитки.
Чашечка кофе утром или кружка чая в обед — незаменимый атрибут большинства населения России. Такие данные приводит маркетинговая компания Step by Step в журнале Russian Food&Drinks Market Magazine. По потреблению чая и кофе Россия занимает одно из первых мест в мире, а по потреблению растворимого кофе — и вовсе единоличный лидер.
Однако как же влияют на здоровье организма кофе и чай — этим вопросом ученые задаются не первое десятилетие. Согласно множественным исследованиям в данной области эти напитки благотворно влияют на нервные клетки головного мозга, тем самым предотвращая развитие болезни Паркинсона. Кроме того, популярный чай Эрл Грей значительно уменьшает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. В своем новом исследовании французские ученые сравнили действие чая и кофе на организм человека и получили интересные результаты.
На протяжении почти девяти лет (с января 2001 по декабрь 2008) в исследовании французских ученых принимали участие 131000 пациентов Парижского центра профилактической медицины IPC возрастом от 18 до 95 лет. За этот промежуток времени было зарегистрировано 95 случаев смерти от сердечно-сосудистых заболеваний и 632 от заболеваний, не связанных с сердечно-сосудистой системой. Для того чтобы определить, связано ли потребление чая и кофе с «летальным исходом», и если да, то каким образом, врачи проводили анкетирование всех своих пациентов, которых разделили на 3 группы. Пациенты первой группы не употребляли эти напитки вообще, пациенты второй — от одной до четырех чашек в день, а третьей — свыше четырех чашек в день.
Оказалось, что регулярное потребление чая снижает на 24% риск смерти от заболеваний, не связанных с работой сердечно-сосудистой системы. Также любители чая могли похвастаться более высокой физической активностью, которая росла у тестируемых с увеличением потребления чашек чая в день. Вдобавок, чай оказывает выраженное действие на кровяное давление, заметно его снижая.
Что касается кофе, то он на первый взгляд значительно повышал смертность от заболеваний, не связанных с работой сердечно-сосудистой системы. Однако затем было проведен дополнительный анализ с корректировкой по курению. Профессор Николас Даншен, один из авторов исследования, отметил: "Тенденция к более высокой смертности в группе, где пациенты употребляли кофе, вероятно объясняется тем, что в ней было много курильщиков". Исследователи также отмечают, что средний возраст «кофеистов» во время тестов был 44 года, в то время как средний возраст «чаистов» на 4 года меньше. В ходе исследования был обнаружен еще один интересный факт: мужчины пьют кофе намного чаще женщин, в то время как последние больше предпочитают употреблять чай.
Профессор Николас Данчин добавил: «Кофе и чай — важные составляющие нашего образа жизни. Если перед вами стоит выбор между чаем и кофе, вероятно, лучше пить чай. В чае содержатся антиоксиданты, которые благотворно влияют на здоровье. Кроме того, типичный любитель чая ведет более здоровый образ жизни, нежели любитель кофе».
