8 800 222 9012

Вход на сайт

Войти при помощи
или

регистрация на сайте

регистрация при помощи
или

Восстановление пароля

Введите E-mail
Меню

Ученые нашли причину тяги к сладкому во время стресса

Все новости

Стресс активирует выработку гормонов, воспринимающих сладкий вкус.

Американские ученые выяснили, что гормоны, активизирующиеся во время стресса, влияют на ощущение вкуса еды. Результаты исследовании опубликованы в журнале Neuroscience Letters.

Наверное, многие слышали, что сладкое может заставить почувствовать себя лучше при плохом настроении или проблемах. Неприятности на работе или в личной жизни — и сразу хочется съесть шоколадный батончик или печенье. Похоже, американские ученые нашли причину, почему люди часто «заедают» стресс сладким.

В ходе нового исследования ученые обнаружили, что стресс активирует гормоны глюкокортикоиды, которые ответственны за восприятие горького и сладкого вкусов. Самый высокий уровень глюкокортикоидов был обнаружен во вкусовых рецепторах, которые отвечают за сладкий вкус.

Для проверки своей теории исследователи проводили эксперимент на мышах. Выяснилось, что при стрессе у животных на 77% повышался уровень вкусовых рецепторов по сравнению с мышами, которые не испытывали стресс. Именно этим ученые объясняют, почему при проблемах люди едят слишком много сладкого. Интересно, что эти гормоны не отвечали за соленый и кислый вкусы.

«Наши результаты показывают молекулярный механизм, который может объяснить, почему некоторые люди едят много сладкого, когда находятся в состоянии стресса», — отметил автор исследования Рокуэл Паркер.

Исследователи отмечают, что эти вкусовые рецепторы можно найти не только на языке, но и в кишечнике и поджелудочной железе. Стресс может влиять также и на эти рецепторы, при этом менять метаболизм сахара, обмен веществ и воздействовать на аппетит. В будущем ученые планируют продолжить исследования о влиянии стресса на вкусовые рецепторы и питание человека.

Несмотря на то что при стрессе употребление сладкого возрастает, не стоит надеяться, что оно поможет улучшить настроение. В недавнем исследовании ученые выяснили, что, вопреки распространенному мнению, шоколад и мороженое не могут помочь избавиться от плохих мыслей и почувствовать себя лучше.

 

Отзывы

Популярные обзоры

Прогулочные коляски

Единый рейтинг из десятков моделей поможет в выборе.

Телевизоры

Рейтинг популярных моделей, протестированных по единой методике.

Видеорегистраторы

Выбирайте по параметрам, которые важны именно вам.

Детские смеси

Рейтинг популярных смесей по результатам лабораторных исследований.
laptops

Ноутбуки

Рейтинг ноутбуков, протестированных экспертами по единой методике.