Эти вещества могут привести к раку, бесплодию и изменениям генов.
Британские специалисты обнаружили в некоторых видах пищевой упаковки опасные химические вещества, которые, попадая в еду, могут спровоцировать возникновение рака и бесплодие.
В пищевой упаковке было обнаружено 175 вредных химикатов, которые легально используются при производстве материалов. Специалисты выяснили, что эти вещества могут с легкостью попадать на еду и вызывать рак, вносить изменения в гены, нарушать выработку гормонов в организме. Некоторые из обнаруженных химикатов могут накапливаться как в окружающей среде, так и в организме человека.
«С точки зрения потребителя очень неожиданно и неприятно обнаружить опасные компоненты в материалах, контактирующих с продуктами питания», — заявила автор исследования, доктор Джейн Мунке.
Так, к примеру, фталаты, используемые при производстве пластика, могут стать причиной мужского бесплодия и рака. Бензофенон и оловоорганические соединения, которые найдены в красящих веществах и верхнем покрытии упаковок. По словам экспертов, эти вещества могут попадать в пищу из упаковки из фольги, пластиковых бутылок и банок, контейнеров в небольших количествах, однако на ежедневной основе.
Тревогу специалистов вызывает то, что химикаты используются в производстве упаковочных материалов легально, это не является нарушением закона. Использование этих веществ допускается при производстве потребительских товаров, но они не должны попадать в продукты питания, заявили они. Эксперты Агентства пищевых стандартов (FSA), в свою очередь, заявили, что потребителям не стоит беспокоиться по поводу химикатов: их содержание в пищевой упаковке соответствует нормам.
Ранее Джейн Мунке вместе с коллегами уже предупреждали о возможном содержании опасных веществ в пластиковой посуде. Они призывали провести дополнительные исследования о том, как химикаты, используемые при производстве упаковочных материалов, могут повлиять на организм человека. Среди опасных веществ ученые упоминали фталаты, формальдегиды, триклозан, бисфенол А и трибутилтин.
«Фталаты могут накапливаться в организме, а это негативно влияет на гормональный фон, нарушает работу печени и почек. Оловоорганические соединения также не менее опасны, при длительном воздействии они могут вызвать поражение нервной системы. Они также провоцируют гибель клеток, что может привести к различным патологиям», — отметила эксперт Product-test Эльза Ахтямова.
