749 794 товара
Меню

40% сибирского хлеба оказались небезопасными

Все новости

Расследование Product-test: Ростест и Росстандарт не планируют мер — стандарты сертификации хлеба в стране не способны выявить опасных продуктов.

По результатам экспертизы «Красноярского Центра стандартизации, метрологии и испытаний» (ЦСМ) 40% сибирского хлеба признаны некачественными, а некоторые образцы даже могут вызвать проблемы со здоровьем. Представители столичных подразделений Ростест и Росстандарт сообщили Product-test.ru, что не планируют принимать какиx-либо мер по проверке хлеба в столице и регионах. Результаты экспертизы для дальнейших проверок будут переданы в Роспотребнадзор.

В результате проверки специалистов Красноярского ЦСМ почти половина образцов были сняты с экспертизы. К большинству из них были претензии по поводу маркировки — производители не предоставляют торговым предприятиям информационные листы для неупакованного хлеба с временем изготовления продукта и сроками его хранения. Посерьезнее проблем с маркировкой оказалось другое заключение экспертов — в некоторых образцах хлеба они обнаружили картофельную болезнь и плесень! Употребление такого хлеба небезопасно для здоровья — он может стать причиной отравлений.

Для проверки эксперты закупили 20 образцов пшеничного и ржано-пшеничного «Бородинского» хлеба разных производителей в крупных торговых сетях. Каждый образец прошел проверку в лаборатории по показателям влажности, кислотности, пористости. Также специалисты проверили хлеб на наличие картофельной болезни и плесени. После лабораторных испытаний комиссия (специалисты Минсельхоза, Минпромторга, Роспотребнадзора и других структур) провели дегустацию.

Эксперты Красноярского ЦСМ говорят, что год от года качество хлеба только ухудшается. Для сравнения, в прошлом году с испытаний были сняты семь образцов: в двух нашли картофельную болезнь, в одном — минеральные примеси. Специалисты считают, что проблема — в слабом санитарном контроле на предприятиях. Контрольные органы, в свою очередь, не могут инициативно проверять хлебопекарни при подтверждении соответствия продукции для получения декларации. В результате потребителям остается надеться лишь на производителя, который несет ответственность за качество продукции.

Почти половина небезопасного для здоровья хлеба на прилавках магазинов — внушительная цифра, и это только в одном регионе. Но похоже контролирующие организации не собираются принимать какие-либо меры и проводить проверки качества хлеба в столице и регионах. Мы обратились в столичные подразделения Ростеста, Росстандарта и Красноярский ЦСМ и попросили прокомментировать ситуацию.

В столичном сертификационном центре Ростест сообщили Product-test, что в лабораториях проверяют хлеб, подлежащий декларированию, но признались, что поступает он всегда от производителей! Неудивительно, что большинство продукции проходит испытания в лабораториях и получают декларацию о соответствии, которая к тому же действует целых три года. Такие проверки не могут реально отражать качество продуктов, которые потребители покупают в торговых сетях. Эксперты Красноярского ЦСМ закупали хлеб в обычных магазинах, где к ним, как отметили в Ростесте, «могли попасть образцы хлеба недобросовестных производителей, которые использовали муку низшего сорта или некачественные ингредиенты».

В Росстандарте, в ведомство которого входит Красноярский ЦСМ, нам сообщили, что региональные подразделения не согласовывают проверки продукции и проводят их по собственной инициативе. На данный момент в Москве или других регионах России никаких проверок или экспертиз специалисты Росстандарта не планируют. Не собираются принимать никаких мер и в ФБУ Ростест-Москва: «Мы проводим проверки качества продукции и декларируем ее, но внеплановых проверок не делаем», — пояснили нам в пресс-службе организации.

Специалисты Красноярского ЦСМ, где проводились испытания, нам подтвердили, что проводят рейтинговые проверки качества по своей инициативе. Цель таких проверок прежде всего — информировать потребителя о качестве продуктов, которые они покупают. «Мы размещаем результаты проверок в СМИ и доводим информацию до потребителей. Затем все результаты передаются в торовые сети и управление Роспотребнадзора, которое планирует внеплановые проверки магазинов и предприятий, где производится некачественный товар», — отмечают в ЦСМ.

Напомним, это уже не первое сообщение о некачественной продукции от Красноярского ЦСМ за последнее время. Ранее эксперты обнаружили, что 92% «Докторской» колбасы в Сибири — поддельные. Из всех проверенных образцов всего один отвечал всем стандартам. В Красноярском ЦСМ нам сообщили, что письма с результатами проверки отправлены в торговые сети и региональное управление Роспотребнадзора. Специалисты ведомства в скором времени планируют провести внеплановые проверки торговых заведений и производства.

Отзывы

Популярные обзоры

Прогулочные коляски

Единый рейтинг из десятков моделей поможет в выборе.

Телевизоры

Рейтинг популярных моделей, протестированных по единой методике.

Видеорегистраторы

Выбирайте по параметрам, которые важны именно вам.

Детские смеси

Рейтинг популярных смесей по результатам лабораторных исследований.
laptops

Ноутбуки

Рейтинг ноутбуков, протестированных экспертами по единой методике.